J’ai passé mon CAP Boucher

Le CAP Boucher : l’aboutissement de ma formation Et bien voilà, c’est fait ! Les 7 et 8 juin dernier je passais les épreuves théoriques du CAP Boucher et le 21 juin l’épreuve pratique. Après 9 mois de formation en alternance étais-je prêt ? Les épreuves théoriques Il s’agit d’abord d’une épreuve de PSE (pour …

J’ai pu visiter un abattoir

Visiter un abattoir : une occasion assez unique même pour un boucher. Quand notre formateur nous a annoncé que nous avions la possibilité de visiter un abattoir, cela ne m’a pas forcément rassuré. Effectivement, les abattoirs n’ont pas bonnes presses en ce moment. Cependant, en tant que futur boucher, j’ai pensé qu’il était important que …

Interview : Lazar JAVORAC – Reconversion du marketing à la boucherie

Interview : une reconversion en boucherie Après l’article sur Damien VALLA, reconversion de facteur à boucher, j’ai souhaité apporter un autre témoignage. Cette fois-ci j’ai choisi Lazar Javorac qui est issu du marketing et qui à également choisi la boucherie comme reconversion professionnelle. « Commencer à partir d’un matériau brut et le transformer en quelque chose… en …