Catégorie : Premiers pas

Une nouvelle journée en boucherie. Ce matin, même rituel : veste, tablier, lavage de main et au boulot. Comme hier, l’on m’apporte un beau morceaux de bœuf à éplucher. Cette fois il s’agit de l’aloyau. A peine la lame de mon co ...

Ce matin je commence mon stage pour découvrir la boucherie. A mon arrivée je reçois un très bon accueil de l’équipe qui m’invitent à enfiler une veste et un tablier. Un lavage de main et me voilà plonger au cœur du métier. Je découvre le l ...